Golgappa Recipe: ठेले वाले गोलगप्पे घर पर खाएं, सब मांगेंगे- प्लीज और…
- by: news desk
- 03 April, 2021
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गोलगप्पे बनाने के लिए सामग्री
सूजी- 200 ग्राम
तेल- 1/4 कप
पानी- जरूरत के अनुसार
नमक- स्वादानुसार
गोलगप्पे बनाने की विधि
- गोलगप्पे बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में सूजी और तेल डालकर अच्छी तरह से मिला लें.
-अब थोड़ा-थोड़ा गुनगुना पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें और इसे 20 मिनट के लिए ढककर रख दें.
-तय समय के बाद आटा फूलकर तैयार हो जाएगा. इसके बाद इसे चकले पर अच्छी तरह से 5 मिनट तक मसलते रहें ताकि आटा चिकना हो जाए.
-अब तैयार आटे की लोइयां तोड़ लें. अब एक लोई लेकर पूरी से भी छोटे आकार में बेल लें.
-ध्यान रहे आटा लगाने के बजाय तेल लगाकर ही पूरियां बेलें. इसी तरह से सारी लोइयां बेल लें.
-अब मीडियम आंच पर एक कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए रख दें.
- तेल के गर्म होने पर सारी पूरियां डालकर हल्के सुनहरे होने तक तल लें.
-एक प्लेट में टिश्यू पेपर रखकर सारी छोटी-छोटी पूरियां इस पर रख दें.
-तैयार हैं सूजी के गोलगप्पे. इसे चटपटे पानी के साथ मजे लेकर खाएं.
